醉公平

引言：惊蛰至，春雷动，杯中自有天地生春雷隐隐，蛰虫惊走，泥土里萌动的生机与枝头新绽的嫩芽，都在宣告着二十四节气中最富生命力的惊蛰已至。古人云“微雨众卉新，一雷惊蛰始”，此时天地阳气升腾，万物破土而出，而人间亦有一味佳酿，可佐春风、可润肺腑——“一杯惊蛰酒，饮尽人间春”。一、惊蛰酒事：千年习俗里的风雅与智慧惊蛰与酒的渊源，藏在古人的诗书礼俗中。 《月令七十二候集解》载：“惊蛰，二月节……万物...

清风吹动，百味浓。迷人风味，隐人间。家的味道，藏在酒里。我们总在追求生活的品质，或小资生活，或游离山水，或种豆南山，或背包远行，或在家中享受静逸。但社交还是在所难免，有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有社交，有社交就会有酒喝。有人说，年轻人不是不喜欢白酒，只是不喜欢一些被污名化的白酒文化，在很多负面新闻的影响下，年轻人眼里，白酒文化就是势力、虚伪、强权的象征，这么说的话，白酒真的有点冤哦。很...

中国的酒文化源远流长，“无酒不成席”，而中国历来每一场酒局都有它特定的目的和意义。酒逢知己千杯少，但历史中的酒局却远非如此简单。酒文化与政治、权谋交织在一起，每一场酒局都隐藏着深深的玄机。渑池之会：智慧与勇气的较量赵国的和氏璧璀璨夺目，引来了秦襄王的贪婪目光。赵王深知璧的重要性，便派遣蔺相如作为使者，携带璧前往秦国。在渑池的宴会上，秦王见到璧后，眼中闪烁着贪婪的光芒，对蔺相如咄咄逼人。然而，...

中国文化博大精深，源远流长，酒作为中国文化的重要组成部分，自然也不例外。迄今为止，酒文化已有上千年的历史，无数文人墨客对酒当歌，借酒抒情，创作了很多诗词歌赋，成为千古名句，流传至今。据史书记载，中国白酒最早出现在西周时期，也就是公元前11世纪-公元前771年之间。当时，白酒还不是以“白酒”之名存在的，而是用“醴”来称呼的。醴，是一种酒的形态，用高粱、小麦、黍米等杂粮为原料，通过发酵工艺制成。...

在现代社会中，虽然一些具体的礼节可能有所变化，但酒礼的核心精神——尊重、谦逊和友谊——仍然得以传承和发扬。中国酒礼作为中华文化的重要组成部分，具有丰富的内涵和表现形式。以下是一些主要的中国酒礼：‍宾主之礼：酒宴中的座次安排十分重要，主人通常坐在上首，客人坐在主人左手下首，主人的陪客位于客人的下首。在主人落座之前，客人需要保持站立姿势，待主人落座后方可坐下。这种安排体现了对主人的尊重和对客人的...

茅台镇引以为傲的12987工艺，是茅台镇的一种酿酒工艺。12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。一个周期12987工艺中的“1“，意为在大曲酱酒的酿造工艺中，走完一个周期，要一年的时间。需经过两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。所以称为12987工艺。经过千年的沉淀与总结，12987工艺以工序复杂，耗费时间，成本高昂，出酒率低，酒品上乘著称，成为...