在现代社会中，虽然一些具体的礼节可能有所变化，但酒礼的核心精神——尊重、谦逊和友谊——仍然得以传承和发扬。

中国酒礼作为中华文化的重要组成部分，具有丰富的内涵和表现形式。以下是一些主要的中国酒礼：

‍宾主之礼：酒宴中的座次安排十分重要，主人通常坐在上首，客人坐在主人左手下首，主人的陪客位于客人的下首。在主人落座之前，客人需要保持站立姿势，待主人落座后方可坐下。这种安排体现了对主人的尊重和对客人的礼遇。

长幼之礼：在中国，孝道文化深入人心，体现在酒桌上就是长者的位置通常在上首。在饮酒过程中，长者不必全部饮尽，但客人应当清空酒杯以示尊重。长者客人对主人的陪客下的命令，在餐桌上等同于主人下的命令，这是中国孝道“长幼有序”的具体体现。

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君子之礼：古代君子之间饮酒时，往往会右手握拳，左手抱着拳头在胸前合拢，向人敬礼。这种礼节体现了古代君子之间的谦逊和尊重。

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乡饮之礼：乡饮酒礼始于西周，是乡大夫宴请“乡学”人才的仪式，也是向国家推荐贤能之士的场合。在这个过程中，主人与正宾之间会有一系列的礼节性动作，如揖礼、献酒等，以彰显对宾客的尊重和乡情的深厚。

祭祀酒礼：从远古时期开始，酒就被视为祭祀时的必备用品，用于表达对上天、神明和祖先的敬意和祈福。在古代，无论是民间还是皇家，祭祀活动都伴随着严格的酒礼。民间祭祖时，一家之主会率领全家给祖先斟酒，把酒洒在地上行酹酒礼，以祈求祖宗神灵的庇佑。而皇家祭祀则更为庄重，通常在宗庙中进行，祭祀的酒和用品都不能直呼其名。

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扣指礼：这是一种表达对主人斟酒感谢的礼节。当主人斟酒时，客人会用拇指、食指和中指轻轻地在桌边点几下，这就是扣指礼。扣指礼起源于茶道，后来演变成茶酒通用的礼节。

无三不成礼：这是劝酒时常用的一句谚语。第一杯表示敬酒，第二杯表示好事成双，第三杯则强调“无三不成礼”，意味着三杯酒才算是完整的敬意。

碰杯须喝干：在酒桌上，碰杯通常表示要干杯，即喝干杯中的酒。这是一种表示诚意和友好的方式。

揪耳朵换酒礼：这是苗族人喝酒时的一种独特礼节。双方站立，各自用左手揪住对方的耳朵，右手喂给对方喝酒，喝完酒后还要喂对方一块肉，表示亲密无间。

接风酒、送别酒、祝寿酒、喜酒、庆功酒：这些都是特定场合下的酒礼。接风酒是对来宾表示欢迎和尊重；送别酒是表达不舍和祝福；祝寿酒是晚辈对长辈的祝福；喜酒是庆祝结婚等喜事；庆功酒则是表彰和奖励重要贡献者。

地区性的酒礼：中国不同地区的酒礼也各具特色。例如，东北人喝酒时喜欢一起拼酒，比酒量；西北人则大碗喝酒，大口吃肉，豪爽好客；山西人待客必备酒，且注重礼节；河北人喝酒讲究排场，喜欢人多热闹；河南人则常说“无鱼不成宴，无酒不成席”。

这些酒礼不仅展示了中国酒文化的丰富多样性，也体现了中华民族在酒桌上的礼仪和情谊。无论是庆祝喜事还是表达敬意，酒礼都扮演着重要的角色，成为中华民族传统文化中不可或缺的一部分。